「糖化の正体1」 「糖化」…最近よく耳にする言葉・・一体何なのか？ 体内のたんぱく質と食事で摂取した「糖」が結びつき、たんぱく質が劣化、老化促進物質であるＡＧＥという悪玉物質に変化することをいう。 皮膚が糖化すると、コラーゲン繊維の弾力が低下し…